SETTE er en blanding af Sangiovese og Cabernet Sauvignon fra de klippefyldte og sandede jorde på Fratelli-ejede vinmarker, der ligger på højre bred af Nira-floden i Akluj, Maharashtra. Sangiovese giver essens med distinkte hindbær- og violnoter og en livlig syre, mens Cabernet Sauvignon med sine solbærnoter danner rygraden i SETTE, hvilket giver den en frugtagtig karakter og en elegant struktur. Den lagrer den i franske egetræsfade i 14 måneder, blander de behagelige noter af træ med vinen og tilføjer en afbalanceret vaniljesmag, silkeagtige tanniner og en livlig finish. Dekantering i 20-30 minutter gør den endnu mere behagelig.
